柏泉中午下班回家,將昨晚剩下的大半碗青菜,從冰箱裡拿出來加了點水,煮了碗麵條吃。
誰知正在午睡時,被陣陣肚子痛給痛醒了。
他從床上爬起來,覺得頭發暈,渾身軟癱無力、噁心,接著又嘔吐了兩回,還拉肚子,有點發喘。再一看自己的手,指甲青紫,連皮膚也變色了。於是他急忙給妻子打電話,沒說兩句話,眼一黑,便倒在地上 ……未變質剩菜也引起中毒 .
等柏泉醒過來,睜開眼看看,才知道自己躺在醫院的病床上,鼻孔插著吸氧的管子,正打著吊針。
醫生告訴他這是食物中毒,已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥,現在基本上沒事了。
柏泉心中頗感蹊蹺,剩菜是從冰箱裡拿出來,放到鍋裡煮開了,然後又下了麵條煮熟才吃的, 菜也沒變質,就是有細菌也給殺死了,怎麼引起食物中毒呢?
在人們的心目中,大都認為剩飯菜只要不變質發餿,吃時再加熱就萬事大吉了。
殊不知,加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素,還會使毒性增強, 吃後極易發生中毒,不及時搶救可造成死亡。
原來,在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的 硝酸鹽,尤其是如今大量使用化肥
,致使菜中含的 硝酸鹽增多。買回的青菜放的時間長了或 燒熟的菜放置過久, 菜中的硝酸鹽在細菌的作用下,會被還原為亞硝酸鹽 。
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜, 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
將剩菜拿出來進行加熱,不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽,而會使菜中剩餘的硝酸鹽,在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽加劇了毒性 。
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後,可使血中的 低鐵血紅蛋白轉化為 高鐵血紅蛋白, 失去攜帶和運送氧的能力,各組織器官得不到充足的氧,機體就會出現 缺氧症狀,輕者 口唇及
指甲青紫、 噁心嘔吐、腹痛腹瀉,若缺氧嚴重,大腦神經受損,全身皮膚變得青紫, 陷入昏迷、 抽搐,搶救不及時,可造成死亡。
看來,今後不能再隨便吃剩菜了。
相關鏈接:加熱不是萬能消毒法,人們普遍認為:東西只要經過加熱蒸煮,就可消毒。
其實,有些毒素是加熱破壞不了的 。
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過,通過食物或接觸引起急性傳染病。比如腐敗食物中的黴菌, 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」, 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等,在 100℃ 時幾分鐘就會死亡, 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
但「 化學型」中毒,卻不是高溫處理能「消毒」的, 有時煮沸反而使毒物濃度增大。
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽,由於細菌分解,白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
此外,還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃麴黴素等, 均是高溫不能破壞的毒物。
還有其他被化學毒品污染過的食品,加熱也是去不掉毒素的。
由此可見,要想避免中毒,不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
要特別重視預防,切斷可能的毒物污染源,
更不可輕視慢性食物中毒。
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
很恐怖,剩青菜加熱吃有害身體健康,我也一直以為加熱就可以把細菌殺死!
愛的叮嚀:給我周圍惜福又勤儉的朋友,要小心囉 !!!
加盟VEMMA 簡單 三步驟:
1.輕鬆免費報名試用
2.仔細看E-mail收到的信件內容,若未收到請確認垃圾信件夾
3.仔細看VB網站及相關部落格內容和參與我們的線上學習聊天室及相 關 線上會議,主動聯繫,積極深入了解
VEMMA, 真的沒有失敗的問題,只有時間的問題,以及你是不是真的"全心投入"喔~
這是富爸爸窮爸爸作者唯一推薦全自動進人系統~最嚮往的被動收入,免費試用全自動互助創業系統***
剛中文化,即將引爆華人商機,趕快先免費試用看看,反正不用錢,先搶先贏喔^^
全世界每一秒鐘都有人加入我們的行列!!~
機會稍縱即逝~請把握住這班已經啟動的成功列車!
辛苦工作的您,想不想擁有一套"讓錢自動流進來"系統幫你創造被動收入呢?
美商維瑪 VEMMA 邀請您共創互助事業
全世界每一秒鐘都有人加入我們的行列!!
機會稍縱即逝~把握住這班已經啟動的成功列車
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
免費註冊完後,煩請主動聯繫,將引導您進一步使用系統 !
如有任何問題,都歡迎與我聯絡:張育瑞
SKYPE:mmissm(可加我主動與我聯絡喔)
即時通&MSN&e-mail:cyujui@yahoo.com.tw
0968973637
我們非常歡迎跟我們有一樣的理念的人一起做朋友一起打拼
如果你有skype,我能邀請你參加我們中文團隊學習聊天室一起討論
免費下載skype>>> http://skype.pchome.com.tw/do-download38.jsp